🥩 1. BBQ (Daging Panggang di Atas Arang)

👉 Semua daging sapi premium, halal, dan berkualitas tinggi. Bisa dipanggang sendiri atau dibantu oleh staf.

🔹 Potongan Daging yang Tersedia (Berdasarkan Bagian Sapi):

1️⃣ Woo Samgyup (우삼겹) – Perut Sapi (Short Plate)

• Irisan tipis daging dari bagian perut bawah sapi.
• Mengandung lemak seimbang, cepat matang, dan juicy saat dipanggang.

2️⃣ Galmegi (갈메기살) – Flank Meat

• Potongan daging dari diafragma sapi, bagian antara perut dan iga.
• Teksturnya sedikit kenyal dengan rasa umami khas, cocok untuk dipanggang.

3️⃣ Kkotsal (꽃살) – Ribeye (Daging Iga Tanpa Tulang)

• Bagian dari ribeye (deungshim) yang memiliki banyak marbling.
• Sangat juicy, lembut, dan penuh rasa.

4️⃣ Galbi / LA Galbi (양념 LA갈비) – Iga Sapi (Flanken Cut)

• Iga sapi yang dipotong melintang melewati tulang (flanken cut).
• Potongannya lebih tipis dan memiliki bagian tulang kecil di setiap irisan.
• Biasanya dimarinasi dengan saus manis gurih khas Korea.

5️⃣ Galbisal (갈비살) – Daging di Sekitar Tulang Iga (Rib Finger Meat)

• Daging yang menempel di tulang iga, tanpa tulang.
• Lebih empuk, juicy, dan gurih alami.