Opening 🌅

• 🌅 Persiapan Sebelum Masuk Kerja
• 📝 Kegiatan Sebelum Briefing
• 🎤 Briefing Pagi
• 👁️ Pengecekan area service

Operasional ⚙️

• 👀 Mengawasi kinerja seluruh staff floor sesuai dengan SOP yang ada
• Training pegawai baru dan lama yang membutuhkan training secara rutin
• 🤝 Menangani komplain tamu secara langsung
• 🪑 Mengatur flow tamu dan penataan meja yang meliputi peralatan makan untuk big order
• 👨‍🍳 Koordinasi dengan kitchen mengenai status pesanan
• 🚶 Melakukan travel path di setiap sudut atau layout area floor service untuk memastikan bkebrsihan floor dan tidak ada kendala secra konsisten

<aside> <img src="/icons/circle-remove_red.svg" alt="/icons/circle-remove_red.svg" width="40px" />

• Checklist Travelpath: </aside>

• Mengatur jam istirahat anggota tim yang efisien dan efektif

• Melakukan table visit secara berkala untuk mengetahui penilaian dari tamu

<aside> <img src="/icons/circle-remove_red.svg" alt="/icons/circle-remove_red.svg" width="40px" />

Dalam keadaan ramai, floor captain di wajibkan untuk berada di area floor untuk menyelesaikan segala permasalahan yang terjadi di Floor.

</aside>

Closing 😴

• 📋 Evaluasi kinerja staff hari ini dan update 4DX
• Melaporkan semua masukan dari hasil table visit yang di terima ke atasan
• 🧹 Mengecek kebersihan akhir restoran