Opening 🌅

• 🌅 Persiapan Sebelum Masuk Kerja
• 📝 Kegiatan Sebelum Briefing
• 🎤 Briefing Pagi
• 👁️ Pengecekan area bar

Operasional ⚙️

• 👀 Mengawasi kinerja seluruh staff bar sesuai dengan SOP yang ada
• Training pegawai baru dan lama yang membutuhkan training recipe secara rutin
• 🤝 Menangani komplain tamu terkait minuman secara langsung
• 🥤 Mengatur flow pembuatan minuman dan kecepatan service
• 👨‍🍳 Koordinasi dengan kitchen mengenai special drink untuk paket
• 🚶 Melakukan travel path di area bar untuk memastikan kebersihan dan tidak ada kendala secara konsisten

<aside> <img src="/icons/circle-remove_red.svg" alt="/icons/circle-remove_red.svg" width="40px" />

• Checklist Travelpath: </aside>

• Mengatur jam istirahat anggota tim yang efisien dan efektif

• Melakukan quality check minuman secara berkala

<aside> <img src="/icons/circle-remove_red.svg" alt="/icons/circle-remove_red.svg" width="40px" />

Dalam keadaan ramai, bar captain diwajibkan untuk berada di area bar untuk menyelesaikan segala permasalahan yang terjadi di Bar.

</aside>

Closing 😴

• 📋 Evaluasi kinerja staff hari ini dan update 4DX
• Melaporkan semua masukan dari hasil quality check yang diterima ke atasan
• 🧹 Mengecek kebersihan akhir bar