<aside> <img src="/icons/clear_red.svg" alt="/icons/clear_red.svg" width="40px" />

• Tanggung Jawab </aside>

Opening 🌅

1. Cuci tangan sebelum memulai pekerjaan.
2. Periksa semua bahan baku yang di kirim supplier sesuai dengan pesanan hari sebelum nya
3. Pastikan semua peraltan dalam keadaan bersih dan siap di gunakan
4. Periksa stok daging, banchan, saus, dan side dish lainnya agar tidak terjadi kekurangan saat jam operasional.

• Persiapan bahan baku dan Penyimpanan nya
• Preparation Sayur

Operasional ⚙️

• Proses Memasak
• Kebersihan dan Keselamatan Selama Operasional
• Cara Membaca Customer Order (CO)

Closing 😴

1. Pastikan semua bahan makanan tersisa disimpan dengan benar.
2. Cuci dan simpan peralatan dapur setelah digunakan di tempat nya.
3. Bersihkan meja kerja dan area dapur sebelum meninggalkan tempat kerja.
4. Laporkan ke Cook atau Head Chef jika ada bahan yang hampir habis atau rusak.